羊肉その2＠ケバブ＆キョフテ

id:ayanologさんからいただいた羊肉第2弾。
今夜はひき肉をいただきます。

たまたま手元にこんなものが。

無印良品の［シシカバブの素］。
300gはこれ、残り200gをオリジナルレシピでキョフテ（トルコ風ハンバーグ？）にしました。

キョフテのほうは、みじん切りして加熱したたまねぎ※、牛乳に浸したパン粉、卵とあわせて捏ね、
クレイジーソルトと黒胡椒、粉末クミンをたっぷりとカルダモン少々で風味付け。
つけあわせは千切りキャベツと、万願寺唐辛子をグリルで焼いて。

※炒める代わりにレンジで加熱したところ、目にしみて大変でした（；；）

キョフテは以前にも挑戦したことが。　→前回
今回のほうが断然おいしかったです。

ただ、もうちょっと味を濃いめにしたら良かったかな。
お味噌とか合いそう。
ケバブがしっかり味だったので余計にそう思ったのかも。

ゆんころは普通のハンバーグだと思って作っている段階からお目目キラキラ。
出来上がって一口食べると・・・ダメでした（ＴＴ）
うーん、そうか。そうなのか。

でも初羊、おめでとう＾＾
しょっちゅうジンギスカンとか羊串の店に連れて行ってたわりに、当時の彼女はそのままのお肉って食べてくれなかったのです。

ayanoさんごちそうさまでした（*＾▽＾*）
ひさしぶりにおいしいお肉を堪能して、羊熱再燃。
近いうちにリピ確実です。

また一緒に羊食べたいなー(＾▽＾)ノ

＊　＊　＊

ジンギスカン鍋がほしい。
→［羊肉なみかた］のHPでは残念ながら売り切れ中。

そして義経焼きに関するこんな一文を発見。

（一人前の肉の量は200gです）
米沢の方に合わせ一人前が200gという分量ですので、３人前で５人家族ぐらいは
大丈夫という評判をいただいております。少な目にご注文下さい。

ふたりで400g×ほぼ2パック平らげた私たちって・・・