ケークサレ。

粉モンブームに乗って、私も作ってみた。ケークサレ。

cake sale＝”塩のケーキ”

といっても塩スイーツではなく、粉の多いキッシュみたいなものです。
書店でレシピ本が目立っているので気になってました。

・材料　：一般的なパウンド型1本分。もうちょっと入れても大丈夫そうだったけど、4人分にちょうど良いくらいでした

　　ボウル1）薄力粉180g　ベーキングパウダー5g　　塩小さじ1/3
　　ボウル2）卵3個　牛乳（低脂肪・無脂肪可）75ml　オリーブオイル大さじ2　スープ：コンソメ小さじ1＋湯大さじ4で溶いて冷ましたもの
　　★人参 小1本　　短冊or1センチ角の拍子木切り
　　★玉葱 中1/2個　繊維に直角に薄切り→長さを半分
　　★ソーセージ3〜4本　短冊切り

・作り方

　　★具材に火を通す
　　人参はやわらかくなるまで茹でる。玉葱は少量の水をふりかけラップをしてレンジで2分（700w）
　　炒めてもいいし全部レンジでも、具材に火が通って柔らかくなればOK。皿に広げて冷ましておく。

　　・ボウル1）小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れよく混ぜ合わせる。
　　・ボウル2）卵3個を溶きほぐす。牛乳、オリーブオイル、スープの順に加え、その都度よく混ぜる。
　　・2つのボウルの中身をあわせてゴムべらでよく混ぜる。　※ダマが残ってても大丈夫でした
　　・パウンド型に生地を1〜2センチ流し込み、ならし、具材を彩りよく散らす。さらに生地、具材、生地と重ねる。
　　　　具材は長辺に平行に並べると切った時きれい。軽く叩いて中身を落ち着かせる。
　　・180℃で20分焼く。竹串をさしてなにも付いてこなければ焼き上がり。

粉をふるったり、混ぜ過ぎてはダメなんてこともなくて（たぶん^^;）簡単でした♪

切ったらこんな感じ。　　　＞画像黄色いな（−−；

さっそく晩ごはんのひと皿に・・・でもこれ。おかずというか主食というか。
もともと軽食のようなものらしいので、晩ごはんには中途半端なボリューム。
結局フレッシュサラダとコーンポタージュスープを添えて、ほぼコールドミールで済ませてしまった。
ま、いいかー（＾▽＾ゞ

子供達は「ケーキみたいなごはん」ということで喜んでましたが、お茶を大量に飲んでました・・・
基本的にパサパサしたもの苦手ですからね。ちょっと食べにくかったかな。

休日のブランチに良さそう。
前夜に焼いてさましておくといいね。

ひき肉を入れてもおいしそう。
ドライトマト＋バジル＋松の実なんていうのもいいかも。豆もいいなあ。
生地ももっとふんわりさせてみたり、しっとりさせてみたり・・・
いろいろ作ってみたくなりますね＾＾